今日から９月です。福地温泉は既に秋の気配です。
爽やかな秋の空と風。いよいよ秋の登山シーズンと行楽シーズンです。
本日の気温は朝は約１７℃と涼しく、日中は２５℃ぐらいです。

９月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、秋の気配が感じられる旬菜それぞれ です｡
食前酒には さる梨酒を ご用意いたしました｡　
前菜は
焼き茄子にお豆腐と鳥そぼろのお味噌。
口の中で茄子のうまみがじんわり味わえ秋を感じます。
長芋の菊花浸し　菊花真菰。
とっても　きゅうとな　茗荷の芋寿司。
香ばしく焼いた鴨の生姜焼き
あとは、翡翠銀杏　と　丸十のお煎餅となります。
お吸い物は　ふわふわしん薯と　蓮根と　鮑茸。
つる菜　柚子　梅肉をあしらっています。
赤と白のコントラストが目にも鮮やかなです。
奥飛騨は一足先に秋が舞い降りてきました。
どこよりも早い紅葉前線が北アルプスの山々をいろどる季節です。
秋の真っ青な空と　聳え立つ　飛騨山脈の山々は次第に彩りを増しています。
虫の音に耳を澄ませ、　燦然と輝く夜空の星々。宇宙を肌で感じます。　
散策や釣りそれに本格的な山登りまで
普段足を踏み入れることのできない奥飛騨を是非ご体感下さい。

加えて

飛騨の杉箸を使っています。
香がよく　手にもなじみ　使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が　
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ～あ　日本人でよかった。
皆様のお越しをお待ちしております。
奥飛騨　福地温泉
山里のいおり草円（そうえん）
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電話 0578-89-1116