料理

囲炉裏がある、山里情緒溢れる福地温泉の旅館

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100年の歴史が織りなす
山里情緒を体感してください
草円は江戸時代より続いた古民家を再生したお宿で、昔をおもいおこす囲炉裏がお客様をお迎えしています。
どっしりとした梁とぬくもりの炎は静かに燃え、心を解きほぐしてくれます。
飛騨人たちが慣れ親しんできた囲炉裏端は誰もが心休まる、なごみの空間。
一歩足を踏み入れると、飛騨の昔の暮らしがうかがえます。
素足のままで、のんびりとお楽しみください。
料理 囲炉裏
囲炉裏 もち 囲炉裏
囲炉裏を囲んで
飛騨の恵みと季節の味に舌鼓
囲炉裏を囲んで飛騨の素材を使用した郷土料理を提供しています。
草円ならではの薪で炊くご飯や、飛騨牛をはじめ、山里の味覚をご堪能ください。

釜戸ごはん

薪をくべ、火をおこす。米を研ぎ、釜戸で炊く… 手間をかける、という贅沢
草円では、お食事のごはんを昔ながらの薪で釜戸で炊いております。
釜戸で炊かれたごはんは、ほっこりとした仕上がりと甘い香りが絶品です。
釜戸ごはん 有機栽培

有機栽培の地元産コシヒカリを天日干したお米を使用しています。

炉端お食事処 木庵

木庵 草円
飛騨人が慣れ親しんできた
囲炉裏を囲んでゆったりと
お食事は、炉端のお食事処「木庵(1階)」にてご用意いたします。
気の合う仲間と、飛騨人が慣れ親しんできた囲炉裏を囲んで楽しい時間をお過ごしください。
テーブル席もございます。
  • 木庵
  • お食事
  • 囲炉裏
囲炉裏 炉端お食事処

おすすめ別注料理

飛騨牛朴葉ステーキ 飛騨牛朴葉ステーキ 4,000円(税別)
料理長おすすめ!有名な飛騨牛でも、厳選したお肉を提供しております。(写真は1人前)
岩魚の骨酒 岩魚の骨酒 二合 2,400円(税別)
三合 2,850円(税別)
日本酒好きな方へ。新鮮な岩魚を焼き上げて、熱燗に浮かべました。その深い味わいをお楽しみ下さい。