「2014年01月19日」の記事一覧

1月2月のお料理を１品ご紹介します。

1月2月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、食前酒　旬菜　いろいろです。
蔵出しの白酒　味噌蔵が作ったほんのり甘酸っぱい
フルーティーな味わいです。
長芋アボガドの　黄身酢たれ　
海老芋昆布巻き　と　柚子の甘煮
板取りの土佐煮　と　鳥肝羽二重
梅酒粕博多押し　と　雪の下白仙揚げ
加えて今月から
飛騨の杉箸を使っています。
香がよく　手にもなじみ　使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が　
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ～あ　日本人でよかった。

2014.01.19 | お料理の一品