秋本番！秋の味覚も始まりました！

にょき　にょき　
雨が降った翌日は、
キノコはどんどん成長します。

短時間でこんなに取れました。。。
鍋にすると最高においしいです。
この地方では、ヤマドリモタセといいますが、
ヌメリスギタケモドキというそうです。

いよいよ、待ちにまった新米の季節がやっていきました。
黄金いろに輝く、秋の実り。
緑一色の山々を背景に、天日を浴びて輝いている様子を見ているだけで
産土の神様や恵みをもたらしてくれる自然への感謝が、気持を満たします。

ずっしり重い刈りたてのお米と
いつも美味しいお米を作り届けてくれる吉岡さん。
お米はもちろん有機栽培。
肥料はできるだけ抑えて稲穂自身の力で育てたお米は、
小粒だけど旨さが凝縮して美味しくできるのだそうです。

極めつけは、はさ掛け天日干しの昔ながらの製法で乾燥させること。
これが、とっても重要なのだそうです。
御日様の力は偉大です。

こんにちは、エリです。
秋の散歩か、エリちゃんが楽しそうに出てきたカエルと遊んでました。
みなさん、美味しい新米を食べに来てね！ワン！ワン！ワン！
飛騨高山　奥飛騨温泉郷　福地温泉　山里のいおり草円

奥飛騨の山々を背景に、草円のコスモスが満開です。
お帰りの際に、みなさんの記念撮影ポイントになっているようです。

草円のお爺ちゃんとお婆ちゃんが育てました。
とっても綺麗ですよ。
奥飛騨温泉郷　福地温泉　山里のいおり草円