4月のお料理を１品ご紹介します。

4月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、春の蓋物
山菜しんじょう　です。
蕗のとうの衣揚げと
木の芽の香が春をつげています。
加えて

飛騨の杉箸を使っています。
香がよく　手にもなじみ　使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が　
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ～あ　日本人でよかった。
皆様のお越しをお待ちしております。
奥飛騨　福地温泉
山里のいおり草円（そうえん）