3月のお料理を１品ご紹介します。

3月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、式部草と削り長芋浸し　です。
するするっとはいる喉越しとさっぱりした風味
前菜のなかの一品となります。
その他は、梅花百合根　ワカサギの七味煮
蕗のとうのころも揚げ
金時豆の従兄和え
野蒜の飛騨みそ漬け
加えて
飛騨の杉箸を使っています。
香がよく　手にもなじみ　使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が　
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ～あ　日本人でよかった。
皆様のお越しをお待ちしております。
奥飛騨　福地温泉
山里のいおり草円（そうえん）